ゴールド絹胡麻
ごまは五味調和のなかでも重要な食材です。
世界中で体によい食べ物として長く食べられているのも、栄養たっぷりだからこそ。
コレステロールや遊離脂肪酸の気になる方、栄養バランスのためにどうぞ！
ごまは古来、香辛料や調味料として親しまれてきた食べ物です。カルシウム、鉄分、タンパク質、各種ビタミンなどの成分を含んでいるため、非常にバランスのとれた食品といえます。
- ごまのリグナン類
ごまには、セサミンやセサミノール等、抗酸化物質といわれるゴマリグナン類が含有しています。私たちの体の働きにとって大切な成分です。 - ごまのビタミン群
ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン等、各種ビタミン群が含有しており、脂肪、炭水化物をエネルギーに替える等の代謝機能を - ごまのミネラル群
ごまには、セサミンやセサミノール等、抗酸化物質といわれるゴマリグナン類が含有しています。私たちの体の働きにとって大切な成分です。 - ごまのビタミンE
ごまには、セサミンやセサミノール等、抗酸化物質といわれるゴマリグナン類が含有しています。私たちの体の働きにとって大切な成分です。 - ごまの不飽和脂肪酸（リノール酸、オレイン酸、リノレン酸等）
ごまには、セサミンやセサミノール等、抗酸化物質といわれるゴマリグナン類が含有しています。私たちの体の働きにとって大切な成分です。
ゴールド絹胡麻は一般にない超微粒子のクリーム状で、1缶はごま約600gに相当します。舌触りが良く植物性タンパク、リノール酸、カルシウム、抗酸化物質が豊富で、常食すれば小児の発育を助け、体を健康にします。生活習慣病の予防や、肌ツヤのよい健康美肌づくりにも、是非お役立て下さい。
生野菜、鶏肉、豚肉、えび、魚貝などのサラダにも最適です。
―材料（約1人分）―
ゴールド絹胡麻 1/4カップ
ゴールド椿油 3/4カップ
醤油 1/4カップ
酢 1/4カップ
ゴールド蜂蜜または砂糖 少々
ゴールド海の精（本物の塩） 少々
コショウ 少々
- 絹胡麻に、椿油、醤油、酢を混ぜ合わせます。
- 蜂蜜・海の精・コショウを少々混ぜ合わせ、味を整えます。
こだわりの本物食材ゴールド絹胡麻・ゴールド蜂蜜・ゴールド海の精・ゴールド椿油・吉野本葛はうえんだん元気倶楽部でお求め頂けます。
―材料（約4人分）―
ゴールド絹胡麻 1/2カップ弱
吉野本葛 70g
酒 大さじ2
ゴールド海の精（本物の塩） 小さじ1/2
水またはだし汁 550～600cc
- 鍋に本葛を入れ、水またはだし汁を少しずつ入れながらムラにならないようによく溶きほぐし、酒・海の精を入れます。
- やや強火にかけて木のしゃもじで、透明感が出るまで4～5分ほどよく混ぜ合わせます。
- 絹胡麻を加え中火にしてよく混ぜ合わせ、焦げつかないように約10分底から練りあげます。
- 水にぬらした容器に流し込み、冷水で粗熱を取り冷蔵庫に入れて2～3時間冷やして固めます。
わさび醤油でお召し上がりください。生姜醤油、だし汁、味噌だれでも美味しいですよ。
作ってから時間がたってしまうとかたくなって味が少し落ちますので、一両日中に召し上がるのがおすすめです。